terça-feira, 24 de maio de 2011

Torta Chocotino no Mais Você !








Ingredientes: 600 g de chocolate meio amargo
200 ml de café coado forte e quente
Meia xícara (chá) de licor de café
1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante
600 g de chocolate ao leite picado
200 ml de café coado forte e quente
200 g de leite em pó
1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:


1- Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo. Junte 200 ml de café coado forte e quente, o licor de café e 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante. Mexa bem até formar um creme homogêneo. Deixe amornar e leve esta mistura para uma fôrma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro) forrada com papelão e as laterais com acetato. Leve para geladeira por +/- 20 minutos ou até que fique firme.
2 - Numa outra panela em banho-maria derreta 600 g de chocolate ao leite. Junte 200 ml de café coado forte, 200 g de leite em pó. Mexa até formar um creme homogêneo.
3- Distribua a segunda parte (na fôrma) e leve para gelar por mais 10 minutos. Retire novamente a fôrma da geladeira e complete com 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó.
4- Desenforme e sirva polvilhando um pouco mais de canela em pó sobre o doce.

RENDIMENTO: 11 porções

Bon Apetit!

domingo, 8 de maio de 2011

A elaborar...


...A RELEVÂNCIA DO TER


O Chapéu





Escolhi o vestido, marrom de poá creme, tubinho, vesti as meias de seda chocolate, sapatos marrons e uma valise creme já em sépia devido ao uso contínuo.
Certamente irei de chapéu.
Minha personalidade marcante pede que eu deva ofuscar alguns candidatos e manter os holofotes sobre mim.
Desci o velho elevador, fechando a grade como quem vira uma página, ouvi a discussão dos Andrade, num bate-boca violento, com xingamentos e gritarias que não me fizeram chamar os macacos por serem comuns demais os arroubos intempestivos daquele casal! Acabaria em barulhos noturnos com vozes aindas mais altas denunciando o que faziam.
A pilha de processos que eu carregava, fazia em meus braços vergões. O quê aos incautos pareceriam chibatadas me faziam pensar...como eu deveria aparecer no gabinete do Desembargador Eurípedes exausta e em pleno exercício mental para convencer-lhe o espírito???
Cheguei ao estacionamento pronta para abrir a porta do carro e...onde estava as chaves? Não, eu não podia ter esquecido das chaves...meu Deus, como alguém que tem um compromisso inadiável, esquece de pegar as malditas chaves do carro? Assim,...esquecendo, em cima da mureta, que separa o hall do elevador das escadarias...Voltei para buscar as chaves, aproveitei para deixar os processos na portaria pois iria subir somente por alguns instantes.
Voltei ao meu andar e lá estavam elas...a me esperar. Girei sobre os calcanhares e desci no mesmo elevador. Novamente fechei a grade e adorei pensar no charme nostálgico de um elevador com uma grade corrediça.
Muitos prédios no Centro ainda têm este tipo de elevador. São Paulo é sempre o passado de mãos dadas como futuro...Como gostei de vir para cá. Meus pais,  percorreram um longo caminho de Portugal até aqui ...
Novamente passando pela portaria, retirei meus pesados processos, para então ir ter com o Poderoso Desembargador. De lá mesmo, voltaria ao escritório para uma tarde cheia de trabalho e de leitura, ... Dois volumes com mais ou menos quinhentas páginas cada um.
Novamente o Desembargador povoa meus pensamentos ... por onde começar? O quê falar? O quê não dizer?
Abri a porta do carro e despenquei a pilha de papel por sobre os bancos do passageiro quando dei por conta de um envelope no banco traseiro. Engraçado, não me lembro de ter deixado nada sobre o banco e logo peguei o que mais parecia ser uma correspondência.
No envelope, meu nome escrito em letras caligráficas...um Convite:  Quando abri, pude perceber que ele havia sido jogado pelo vidro do carro entreaberto. Era o convite do casamento da Eleonora do 76. Casamentos são festas tão íntimas! Parentes e amigos próximos!!! Tá bom demais da conta...vizinho...nem por educação!!! Não vou., apesar do requinte do convite recomedar  a festa. Cansei de festas.
Ao sair, aquela espiada básica no retrovisor, conferindo olhos, dentes, batom e o chapéu...ri porque pensei tô com tudo em cima!
A oração colada no painel, a Armadura de Deus, Efésios, 6, alimenta o espírito e o investe de poder para mais uma batalha. Agora sim, são 6: 47 no relógio. Saio da zona Sul para chegar ao Centro. Em duas horas estarei sentada no Chalita, tomando meu café com pão francês. sentei na " minha' mesa e de lá, só com o acenar das mãos , o próprio, já fez o meu pedido. os jornais me foram entregues para uma olhada!
A inflação alarmante, a violência, os espetáculos, fui assim, lendo apressadamente na ordem estabelecida por alguma rotina que invariavelmente se desenrolava, até que parei os olhos na manchete. A grande construtora dava o calote mais escandaloso que já se ouviu falar em clientes de todo o país!
Mais casos e mais casos e mais casos, que enchem os bolsos dos advogados de dinheiro, e o saco dos cidadãos de bem e de bens !
O Direito valendo-se dos códigos para dominar os instintos de alguns...


Ficou com vontade de ler mais?
responda.
Obrigada.


Grace Teles


quinta-feira, 5 de maio de 2011

Grace Kelly



Não é à toa que levo este nome...
Com o Casamento Real,  Londres colocou Hollywood e Mônaco em evidência, pela semelhança nos vestidos de Suas Altezas. Pompa e circunstância cercaram a sexta-feira, 29/04/2011.
Aqui para os lados de Carmem Miranda, a Paulicéia Desvairada, São Paulo,  abre exposição com pertences de Grace Kelly, pelas mãos de Celita Procópio de Carvalho, Presidente do Conselho Curador da FAAP.
A exposição OS ANOS DE GRACE KELLY, PRINCESA DE MÔNACO, fica até 10/07/2011 na FAAP, Rua Alagoas, 903 - Higienópolis Tel.: 55 11 3662-7200 - A ENTRADA É GRATUITA


P.S. Quando da morte da princesa Grace Kelly, minha mãe enviou condolências ao Príncipe Rainier e filhos...e recebemos, do Serviço do Príncipe, os agradecimentos! Très chic!!!





 O Detalhe fica por conta dos serviços de nossos Correios e Telégrafos à epoca, que já em 1982, não entendeu que o telegrama deveria ter sido em meu nome e também pelo registro de nosso primeiro endereço em Santos/SP.


Saudades duplas! Da princesa com sua beleza ofensiva e de Santos na infância!


Grace Kelly Castilho Teles






Benção


" O Senhor te abençoe e te guarde;
O Senhor faça resplandecer o Seu rosto sobre ti, e tenha misericórdia de ti;
O Senhor levante o Seu rosto sobre ti e te dê a Paz! "
(Números 6 : 24-26)



segunda-feira, 2 de maio de 2011

O Jardim



Eu construí um jardim onde plantei as sementes do amanhã.
Plantei amor, harmonia, paz, alegria e todas as boas sensações.
Enterrei lá alguns rancores, desilusões e problemas insolúveis.
Revolvi a terra marrom avermelhada e mil tons de verdes espalharam-se por entre os galhos e troncos.
Pássaros entoam verdadeiros hinos, odes ao Criador.
E é em meio a este cenário que as palavras absorvidas pela literatura povoam meu interior... ecoam em minha existência ... e libertam-se de mim...
Eu construí um jardim...
...e quando eu precisar de Paz, é lá que eu vou estar!

Grace Teles

Parque Villa Lobos
Domingo, 01/05/2011
Livro: Perdas e Ganhos da Lya Luft, para ler e pensar...